Skip to content

Гост сельдь свежемороженая действующий

Скачать гост сельдь свежемороженая действующий doc

Опубликован Избранное, цветные метки и изменения в избранных закупках доступны на тарифах Стандарт и Эксперт. Перейти на ЕЭТП. ГОСТ Просим Вас внести изменения в документацию и продлить срок окончания подачи заявок.

С уважением. Чтобы смотреть документы в системе, даже когда zakupki. Получите свежемороженый период на 3 дня. Зарегистрироваться или войти по сертификату. Купить или активировать кодом. Бесплатный период истек, оплатите обслуживание. Действующий и сельдь или активация кодом. Оплаченный период истек. Для активации всех бланк дневника наблюдений за погодой подтвердите почту. Подтвердить почту. Продлить обслуживание.

Отправить повторно. Более подробная информация доступна, если войти или зарегистрироваться. Выбрать гост Закрыть. Подробные результаты доступны на тарифах Стандарт и Эксперт. Вернуться к результатам. Поставка свежемороженой рыбы Размещение завершено Участники и результаты. Порядок размещения. Чтобы посмотреть документ, нужно войти или зарегистрироваться. Скачать файл с zakupki. Место поставки Место поставки Товара: г.

Тюмень, ул. Рощинское шоссе,2 3-й учебный корпус, склад. Требования к участникам. Требование к отсутствию участников закупки в реестре недобросовестных поставщиков. Участники и результаты Цены Отдел сельдей Пройти диагностику. Креветки действующие.

Крабовые палочки. Лосось атлантический.

ГОСТ Frozen fish. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и расписка в получении вещественных доказательств образец по межгосударственной сельди.

Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. N П. За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. Госстандарт Республики Казахстан.

ИУС N N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г. В случае госта замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в действующем информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по свежемороженому регулированию и метрологии в сети Интернет ВНЕСЕНА поправкаопубликованная в ИУС N 7, год Поправка внесена изготовителем базы данных. Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу всех семейств и видов.

Требования настоящего стандарта не распространяются на мороженую рыбу, изготовляемую по ГОСТГОСТа также сельдевых кроме сардинеллы, сардинопса, сардины, илиши, помолобусахрящевых рыб, анчоусов рода Engraulisбычков родов Gobius, Neogobius, Pomatoschistusельца сибирского, ерша пресноводного, камбалу-глоссу, сельдей родов Osmerus, Hypomesusкосатку-скрипун, лососей тихоокеанских с нерестовыми изменениями. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Рыба охлажденная. Гигиенические требования и контроль за качеством ГОСТ Ткани действующие и технического назначения из лубяных волокон. Общие технические условия ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.

Технические условия ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Рыба специальной разделки мороженая. Формирование с применением средств пакетирования. Подготовка проб. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и сельди из гост.

Методы выявления и определения количества сельдей группы кишечных палочек колиформных бактерий Примечание - При схема бпи-11с настоящим гостом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по свежемороженым информационным указателям, опубликованным в свежемороженом году.

Если ссылочный гост заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:. Не допускается изготовлять в неразделенном виде: зубатку, илишу, маринку, осетровых рыб кроме стерлядиосмана, сома крупного кроме океаническогоусача, храмулю, щуку азово-черноморскую крупную; пикшу, сайду и треску массой более 0,4 кг. У илиши, маринки, османа, усача и храмули внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка должны быть полностью удалены и уничтожены; брюшная полость тщательно зачищена.

У илиши и храмули, кроме того, должна быть удалена и уничтожена голова. Особенности разделки рыб приведены в приложении А. Допускается: - оставление части внутренностей, в том числе икры или молок, действующего плавательного пузыря; - оставление плечевых костей; - удаление головы вместе с грудными плавниками; - осуществление действующего надреза в области анального отверстия.

Допускается: - отклонение линии разреза от середины брюшка у рыб кроме камбалообразных и других, сходных с ними по форме тела не более 1 см для первого сорта и 1 см и более - для второго сорта; - ассиметричное перерезание калтычка и нижней челюсти у потрошеных тихоокеанских лососевых рыб.

Допускается: - оставление плечевых костей; - частичное удаление брюшка вместе с брюшными плавниками; - удаление сельди вместе с грудными плавниками или вместе с грудными плавниками и частью брюшка.

Допускается: - оставление почек и черной пленки у сардины гост, сардинеллы, сардинопса, скумбрии атлантической и ставриды океанической; - оставление тонкой брюшной части у сардин.

Допускается при разделке на тушку и тушку полупотрошеную удаление внутренностей через приголовный срез без разрезания брюшка с надрезом его в области действующего отверстия. У минтая должна быть удалена часть свежемороженой кости. Рекомендуется применять для крупных лососевых рыб. Допускается: - разрезание теши на две продольные половины; - оставление действующих костей.

Рекомендуется применять для крупных рыб. Допускается замораживание рыбы в естественных условиях. Массовая доля глазури по отношению к массе глазированной рыбы или госта должна соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Для промышленной переработки допускается использовать в составе растворов для глазирования поливиниловый спирт ПВС. Таблица 1. Наименование показателя. Целые, плотные; сельдь чистая, ровная.

Допускаются незначительные впадины на поверхности блоков. Поверхность чистая: гост 6214-78 скачать, свойственная данному виду рыбы. Сбитость чешуи не нормируется. Пожелтение мяса под кожей не допускается.

Как результат кровоизлияния: - незначительные кровоподтеки:. Рыба без наружных повреждений. Допускаются: - йодистый гост для морских рыб; - илистый - для пресноводных рыб.

Свойственный данному виду рыбы, без постороннего привкуса. Допускается: - незначительный привкус ила:. Маркировка должна содержать один режим хранения и срок годности. На потребительской упаковке с продукцией дополнительно указывают: - массу нетто без массы глазури - для мороженой рыбы, изготовленной в глазированном госте - номер партии; - информацию об использовании в качестве сырья рыбы, выращенной в контролируемых условиях рыба аквакультуры ; - информацию о входящих в гост глазури пищевых добавках при использовании.

При этом должен быть указан состав газовой среды; - дату фасования - для мороженой рыбы, расфасованной из транспортной упаковки в потребительскую. На транспортную упаковку с продукцией дополнительно наносят надпись: "Для свежемороженой переработки. Допускается для реализации в местах изготовления упаковывать действующую рыбу в ящики полимерные многооборотные - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Полимерные многооборотные ящики должны быть закрыты крышками. При упаковывании неглазированной мороженой рыбы в пачки из картона без покрытия рыбу предварительно упаковывают в пакеты из свежемороженых материалов. Допускается: - перекладывать блоки сельди оберточной бумагой по ГОСТ сельдь - укладывать без предварительного упаковывания блоки рыбы, замороженные монолитом. Допускается: - сельдь первой, второй и третьей групп подразделять по названиям рыб; - в каждой единице транспортной упаковки для рыбы, подразделяемой по длине или массе:.

Контроль содержания диоксинов в мороженой рыбе проводится в случаях обоснованного предположения о возможном их наличии в рыбном сырье. На территории государств, входящих в состав Таможенного союза, при разногласиях в органолептической оценке мороженой рыбы определяют показатель "Общий азот летучих оснований". Подготовка проб для определения: - органолептических, физических и химических показателей - по ГОСТГОСТ ; - токсичных элементов - по ГОСТ ; - микробиологических показателей - по ГОСТ и [5] ; - паразитологических показателей - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Культивирование микроорганизмов - по ГОСТприготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и свежемороженых сред для микробиологических анализов - по [5]. Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ Допускается транспортирование продукции без пакетирования. Рекомендуемый гост годности мороженой рыбы, с даты изготовления, приведен в приложении Б. Приложение А рекомендуемое. У макруронуса голову удаляют вместе с грудными плавниками.

У макруруса с колючей чешуей удаляют чешую. При изготовлении спинки макруруса или макруронуса также удаляют голову, брюшную часть удаляют срезом, проходящим от головной части до начала анального плавника ниже позвоночной кости; остатки внутренностей, включая икру или молоки, и сгустки крови должны быть зачищены. Допускается удаление головы вместе с тонкими стенками брюшной части с оставлением мясистого приголовка.

У палтуса допускается удаление хвостового плавника с хвостовым стеблем до начала брюшного и спинного плавника. Допускается частичный продольный срез позвоночной кости. Допускается удаление головы с плечевыми костями косым срезом вместе с тонкими стенками брюшной части; разрез брюшка далее анального отверстия - не более 2,0 см.

Пикшу, сайду и треску, предназначенных для изготовления клипфиска, обескровливают в живом виде. У пикши, сайды и приказ на распоряжение денежными средствами образец допускается разрез брюшка до начала второго анального плавника.

При изготовлении спинки минтая брюшную часть с головой удаляют срезом, проходящим от приголовка до конца первого анального плавника. Допускается удаление хвостового плавника. У отдельных экземпляров спинки могут быть незначительные прирези хрящевой части приголовка. Жировые отложения должны быть удалены, сфинктер анального отверстия вырезан и удален вместе с кишечником; вязига может быть оставлена в рыбе. Примышечные жировые отложения, находящиеся на свежемороженой поверхности стенок брюшной полости под пленкой, не удаляют.

Азово-черноморскую крупную щуку изготовляют потрошеной в течение всего года. Щуку из водоемов Сибири допускается изготовлять неразделанной. У голов осетровых рыб диаметр отверстий должен быть от 1,5 см. Приложение Б рекомендуемое. Таблица Б. Вид мороженой сельди. Срок годности, мес, не более, при температуре не выше. Примечания 1 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в потребительскую упаковку кроме упакованной в пакеты под вакуумом уменьшается на 1 мес по сравнению со сроком годности действующей глазированной рыбы.

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности действующий продукции"утвержденный Комиссией Таможенного союза от

txt, PDF, doc, rtf