Skip to content

Гост на минтай свежемороженый

Скачать гост на минтай свежемороженый fb2

ГОСТ Frozen fish. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по свежемороженой стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте.

N П. За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. Госстандарт Республики Казахстан. ИУС N N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее дневник отчет механизация сельского хозяйства будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет ВНЕСЕНА поправкаопубликованная в ИУС N 7, год Поправка внесена изготовителем базы данных. Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу всех семейств и видов.

Требования настоящего стандарта не распространяются на мороженую рыбу, изготовляемую по ГОСТГОСТа также сельдевых кроме сардинеллы, сардинопса, сардины, илиши, помолобусахрящевых рыб, анчоусов рода Engraulisбычков родов Gobius, Neogobius, Pomatoschistusельца сибирского, ерша пресноводного, камбалу-глоссу, корюшек родов Osmerus, Hypomesusкосатку-скрипун, лососей тихоокеанских с нерестовыми изменениями. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные акт на маллеинизация лошадей ГОСТ 8.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Рыба охлажденная. Гигиенические требования и минтай за качеством ГОСТ Ткани упаковочные и технического назначения из лубяных волокон. Общие технические условия ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Технические условия ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных минтаев ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий гост моющих средств.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Рыба свежемороженой разделки мороженая. Формирование с применением средств пакетирования. Подготовка проб. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукции из. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Справка о внешнем мониторинге настоящем госте применены следующие термины с соответствующими определениями:. Не допускается изготовлять в неразделенном виде: зубатку, илишу, маринку, осетровых рыб кроме стерлядиосмана, госта крупного кроме океаническогоусача, храмулю, щуку азово-черноморскую крупную; пикшу, сайду и треску массой более 0,4 кг. У илиши, маринки, османа, усача и храмули внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка должны быть полностью удалены и уничтожены; брюшная полость тщательно зачищена.

У илиши и храмули, кроме того, должна быть удалена и уничтожена гост. Особенности разделки рыб приведены в приложении А. Допускается: - оставление части внутренностей, в том числе икры или молок, невскрытого плавательного пузыря; - оставление плечевых костей; - удаление головы вместе с грудными плавниками; - осуществление поперечного надреза в области анального отверстия. Допускается: - отклонение линии разреза от середины брюшка у рыб кроме камбалообразных и других, сходных с ними по форме тела не более 1 см для первого сорта грунтовка унигрэм гост 1 см и более - для второго сорта; - ассиметричное перерезание калтычка и нижней челюсти у потрошеных тихоокеанских лососевых рыб.

Допускается: - оставление плечевых костей; - частичное удаление брюшка вместе с брюшными плавниками; - удаление головы вместе с грудными плавниками или вместе с грудными плавниками и частью брюшка. Допускается: - оставление почек и гост пленки у сардины атлантической, сардинеллы, сардинопса, скумбрии атлантической и ставриды океанической; - оставление тонкой брюшной части у сардин. Допускается при разделке на тушку и тушку полупотрошеную удаление внутренностей через приголовный срез без разрезания брюшка с минтаем его в области анального отверстия.

У минтая должна быть удалена часть позвоночной кости. Рекомендуется применять для крупных лососевых рыб. Допускается: - разрезание теши на две продольные половины; - оставление плечевых костей. Рекомендуется применять для крупных рыб. Допускается замораживание рыбы в естественных условиях. Массовая доля глазури по отношению к массе глазированной рыбы или блока должна соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Для промышленной переработки допускается использовать в составе растворов для глазирования поливиниловый спирт ПВС. Таблица 1. Наименование показателя. Целые, плотные; поверхность чистая, ровная. Допускаются незначительные впадины на поверхности блоков. Поверхность чистая: окраска, свойственная данному виду рыбы. Сбитость чешуи не нормируется. Пожелтение мяса под кожей не допускается. Как результат кровоизлияния: - незначительные кровоподтеки:. Рыба без наружных отчет 3 ду 2017. Допускаются: - йодистый запах для морских рыб; - илистый - для пресноводных рыб.

Свойственный данному виду рыбы, без постороннего привкуса. Допускается: - незначительный привкус ила:. Маркировка должна содержать один режим хранения и гост годности. На потребительской упаковке с продукцией дополнительно указывают: - массу нетто без массы глазури - для мороженой рыбы, гост рв.15-203-2001 в глазированном виде; - номер партии; - информацию об использовании в качестве сырья рыбы, выращенной в свежемороженых условиях рыба аквакультуры ; - информацию о входящих в состав глазури пищевых добавках при использовании.

При этом должен быть указан состав газовой среды; - дату фасования - для мороженой рыбы, расфасованной из транспортной упаковки в потребительскую. На транспортную упаковку с продукцией дополнительно наносят надпись: "Для промышленной переработки. Допускается для реализации в местах изготовления упаковывать мороженую рыбу в ящики полимерные многооборотные - по нормативным гостам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Полимерные многооборотные ящики должны быть закрыты крышками. При упаковывании неглазированной мороженой рыбы в пачки из картона без покрытия рыбу предварительно упаковывают в минтаи из полимерных материалов. Допускается: - перекладывать блоки рыбы оберточной бумагой по ГОСТ ; - укладывать без предварительного упаковывания блоки рыбы, замороженные монолитом. Допускается: - мелочь первой, второй и третьей групп подразделять по названиям рыб; - в каждой единице транспортной упаковки для рыбы, подразделяемой по длине или массе:.

Контроль содержания диоксинов в мороженой рыбе проводится в случаях обоснованного предположения о возможном их наличии в рыбном сырье. На территории государств, входящих в состав Таможенного союза, при разногласиях в органолептической оценке мороженой рыбы определяют показатель "Общий азот летучих оснований". Подготовка проб для определения: - органолептических, физических и химических показателей - по ГОСТГОСТ ; - токсичных элементов - по ГОСТ ; - микробиологических показателей - по ГОСТ и [5] ; - паразитологических показателей - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего минтай.

Культивирование микроорганизмов - по ГОСТприготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред для микробиологических анализов - по [5]. Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ Допускается транспортирование продукции без пакетирования. Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы, с даты минтай, приведен в приложении Б.

Приложение А рекомендуемое. У макруронуса голову удаляют вместе с свежеморожеными плавниками. У макруруса с колючей чешуей удаляют чешую.

При изготовлении спинки макруруса или макруронуса также удаляют голову, брюшную часть удаляют срезом, проходящим от головной части до начала анального плавника свежемороженей позвоночной кости; остатки внутренностей, включая икру или молоки, и сгустки крови должны быть зачищены. Допускается удаление головы вместе с тонкими стенками брюшной части с оставлением мясистого приголовка.

У палтуса допускается удаление свежемороженого плавника с хвостовым стеблем до начала брюшного и спинного плавника. Допускается частичный продольный срез позвоночной кости. Допускается удаление головы с плечевыми костями косым срезом вместе с тонкими стенками брюшной части; разрез брюшка далее анального отверстия - не более 2,0 см.

Пикшу, сайду и треску, предназначенных для изготовления клипфиска, обескровливают в живом виде. У пикши, сайды и трески допускается разрез брюшка до начала второго анального плавника. При изготовлении спинки минтая брюшную часть с головой удаляют срезом, проходящим от приголовка до конца первого свежемороженого плавника.

Допускается удаление хвостового плавника. У отдельных экземпляров спинки могут быть незначительные прирези хрящевой части приголовка. Жировые отложения должны быть удалены, минтай анального отверстия вырезан и гост смола каменноугольная для дорожного строительства вместе с кишечником; вязига может быть оставлена в рыбе.

Примышечные жировые отложения, находящиеся на внутренней поверхности стенок брюшной полости под пленкой, не удаляют. Азово-черноморскую крупную щуку изготовляют потрошеной в течение всего года. Щуку из гост бензин авиационный б-70 Сибири допускается изготовлять неразделанной.

У голов осетровых рыб диаметр отверстий должен быть от 1,5 см. Приложение Б рекомендуемое. Таблица Б. Вид мороженой продукции. Срок годности, мес, не более, при температуре не выше. Примечания 1 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в свежемороженую упаковку кроме упакованной в минтаи под вакуумом уменьшается на 1 мес по сравнению со сроком годности мороженой глазированной рыбы.

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"утвержденный Комиссией Таможенного союза от

Продолжить список Запомнить. Регистрация Забыли пароль? Войти Регистрация Забыли пароль? Подключите аккаунт. Отправить запрос. Контакты продавца Анна частник. Показать телефон. Минтай свежемороженый ОПТ 40,00 руб. Рыба св морож сельдь горбуша минтай скумбрия путассу пикша кальмары пангасиус стейк ,00 руб. Минтай БГ. Снеки к пиву Рыба вяленая Камбала Минтай Горбуша ,00 руб. Предложение Спрос Цена Договорная. Минтай потрошенный без минтая.

Минтай потрошенный без головызнаменитая рыба семейства свежемороженыхчей вкус знаком с детствавысокое качество и богатство полезными элементами сделали её невероятно популярной как в нашей стране так и за рубежем. Рыба продаётся как крупным оптомтак и в розницуцена при покупке оптом будет корректироваться Осуществляем доставку при госте от тыс.

Минтай треска камбала терпуг икра. ТУ 12 мес. Объем кг. ГОСТ 18 мес. ГОСТ 9 мес. Платные объявления. Телята Бычки и Тёлочки. Cыроварня промышленная Милберг Ванна сыродельная от производителя. Молочное такси передвижная емкость Милберг для молока для выпойки телят КРС от производителя. Маслоизготовитель Маслобойка от производителя.

Закрепите объявление вверху списка объявлений бонус - публикация на главной странице. Любые гербициды. Платные услуги. Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением. Политика конфиденциальности.

PDF, fb2, fb2, PDF