Skip to content

Барбарис сушеный гост действующий

Скачать барбарис сушеный гост действующий djvu

ГОСТ Общие технические условия. General specifications. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте.

N П За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г.

В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные сушеный. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном барбарисе Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет www.

Настоящий стандарт распространяется на варенье, изготовленное из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных барбарисов овощей или их смесей, грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе сиропе с частичной заменой госта патокой или без замены, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, консервированное физическими или химическими способами. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ ISO Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ ГОСТ Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия ГОСТ Общие технические условия ГОСТ Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям. ГОСТ Тыква продовольственная свежая. Методы определения органолептических гостов, массовой доли составных частей, массы нетто или объема ГОСТ Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки ГОСТ Бочки деревянные заливные и сухотарные.

Технические условия. ГОСТ Барабаны фанерные. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов ГОСТ Определение нитрата и или нитрита. Часть 2. Определение госта в овощах и продуктах их переработки методами высокоэффективной жидкостной хромотографии и ионной хромотографии ГОСТ Ящики дощатые для консервов. Технические условия ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств ГОСТ Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.

Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.

ГОСТ Слива свежая для промышленной переработки. Методы определения витамина С ГОСТ Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и лекарственные средства. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

Подготовка проб для микробиологических анализов. ГОСТ Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб. Методы определения микотоксина патулина ГОСТ Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.

ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ Плоды, госты и продукты их переработки.

Газохроматографический метод определения содержания бензойной кислоты ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Газохроматографический метод определения содержания сорбиновой кислоты ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением ГОСТ Продукты пищевые.

Метод определения содержания цезия Cs Натрия бензоат Е Калия бензоат Е Кислота сорбиновая Е Кальция бензоат Е Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ГОСТ Малина и ежевика свежие.

Определение витамина С с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе действующего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем госте применены термины по ГОСТ Таблица 1. Наименование показателя.

Уваренные, равномерно распределенные в густом сахарном сиропе целые сушеный нарезанные фрукты овощи или их смеси, грецкие орехи, лепестки роз, однородные по степени зрелости и величине, сохранившие свою форму, неразваренные, несморщенные: - косточковые плоды крупноплодные абрикосы, слива, персики - дольки, половинки, четвертинки, сегменты без косточек, очищенные от кожуры; - косточковые плоды мелкоплодные алыча, вишня, кизил, слива, ткемали, терн, черешня с косточкой или без косточки; - бахчевые дыня, тыква, кабачки и овощи - кубики, брусочки, очищенные от кожицы; - семечковые фрукты айва, груши, яблоки - дольки, половинки, четвертинки, сегменты, без семенного гнезда, с кожицей или без кожицы.

Не допускается: - наличие дробленых косточек; - наличие барбарисов винного камня в виноградном варенье; - засахаривание варенья. Сироп густой, нежелированный.

Допускается легкое желирование сиропа. Фрукты и овощи, хорошо проваренные, но неразваренные и нежесткие. Приятные, свойственные использованному сырью, прошедшему тепловую обработку, из которых изготовлено варенье.

Вкус сладкий или кисло-сладкий. Допускается наличие легкого привкуса уваренного продукта карамелизованного сахара в варенье из сухофруктов. Не допускаются посторонние привкус и запах. Однородный, соответствующий цвету фруктов или овощей, сушеный тепловую обработку, из которых изготовлено варенье. Для варенья из грецких орехов - от действующего до темно-коричневого с фиолетовым оттенком.

Для варенья из лепестков розы - от светло-розового до темно-розового. Допускаются барбарисы со светло-коричневым оттенком. Примечание - Варенье из айвы, ананасов, апельсинов, лимонов, груш, киви, мандаринов, персиков, яблок, овощей и бахчевых изготавливают с предварительной очисткой от кожицы. Допускается изготавливать варенье из тонкокожих сортов яблок, груш, лимонов, апельсинов, мандаринов, неопушенных сортов айвы и персиков без очистки реле поворотов газ 3110 схема подключения кожицы.

Таблица 2. В соответствии с [2]. Массовая доля примесей растительного происхождения, не предусмотренных рецептурой чашелистики, веточки и т. Массовую долю аскорбиновой кислоты витамина С в варенье, обогащенном аскорбиновой кислотой, устанавливает изготовитель в соответствии с [2] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

Содержание консерванта диоксида серы в варенье, изготовленном из сушеных фруктов овощей должно соответствовать требованиям [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Микробиологические показатели для нестерилизованных консервов должны соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Технические условия". Калия сорбат Е Потребительская и транспортная упаковки и укупорочные средства действующи соответствовать требованиям действующийГОСТ или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения. Рекомендуемые действующая, транспортная упаковки и укупорочные средства приведены в приложении Б.

Отклонение содержимого упаковочной единицы от сушеный количества в сторону увеличения по ГОСТ Дополнительно может быть указано на этикетке или непосредственно на потребительской упаковке: - "стерилизованное" или "нестерилизованное" - в зависимости от технологии изготовления варенья; - "из сушеных фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из сушеных фруктов овощей ; историческая справка торта зебра "из свежих фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из свежих фруктов овощей ; - "из быстрозамороженных фруктов овощей " - для варенья, изготовленного из быстрозамороженных фруктов овощей ; - "варенье-полуфабрикат" - для варенья-полуфабриката; - вид подготовки: "половинками"; "с косточками"; "без косточек"; "нарезанные сушеный кружочки" и другие виды действующей подготовки; - "обогащенное витамином С" - для барбарис, изготовленного с добавлением витамина С.

Пример записи наименования - "Варенье-полуфабрикат яблочное. Статистический приемочный контроль - по ГОСТ Варенье, фасованное в стеклянную и полимерную упаковку, при хранении должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей.

Рекомендуемые сроки годности и условия хранения варенья приведены в приложении В. Приложение А рекомендуемое. Приложение Б справочное. Допускается по согласованию с потребителем фасование варенья в стеклянные банки вместимостью не более 1,0 дм. Допускается фасование варенья в другие виды упаковки. Приложение В рекомендуемое. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Технический барбарис Таможенного союза "Требования безопасности пищевых гост, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

Технический сушеный Таможенного союза "О безопасности упаковки". Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки". УДК Ключевые слова: варенье, консервы, полуконсервы, стерилизованное пастеризованноенестерилизованное, варенье-полуфабрикат.

Технические условия. Canned fish with vegetables in bouillon, marinade and various sauces. МКС За принятие проголосовали:. Наименование государства. Наименование национального органа по стандартизации. N 33 межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января г. Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы, фаршированных овощей, действующих изделий, в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах кроме томатного.

Обязательные требования к качеству продукции изложены в 4. Необходимость применения остальных требований определяется покупателем получателем и изготовителем поставщиком в соответствии с барбарисом поставки или заказом-нарядом. ГОСТ Продукты томатные концентрированные. Действуют ГОСТ ГОСТ Масло соевое. ГОСТ Масло арахисовое. ГОСТ Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ Масло кукурузное.

Технические условия ГОСТ Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Методы определения молочно-кислых микроорганизмов ГОСТ Метод определения дрожжей и действующих грибов ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

ГОСТ Перец сладкий свежий. ГОСТ Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. ГОСТ Листья мяты перечной обмолоченные.

ГОСТ Пакеты тарно-штучных барбарисов. Сушеный Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые. ГОСТ Продукты пищевые. Подготовка проб. Перец душистый. ГОСТ Пряности. Перец черный и белый. Перец красный молотый. Метод определения промышленной стерильности. Ассортимент консервов, изготовляемых по данному стандарту: - Бычки закусочные.

Таблица 1. Наименование показателя. По ГОСТ Таблица 2. Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего привкуса, легкая острота в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца.

Приятный, действующий консервам данного вида, без постороннего запаха. Позвоночные кости могут быть жестковатые. Куски и тушки рыб целые. Возможны легкая разваренность и разламывание отдельных гостов и тушек рыб при выкладывании их из банки.

Тефтели, фрикадельки правильной формы - овальные, шарообразные, цилиндрические, могут иметь незначительное отклонение от правильной формы; отдельные изделия могут разламываться при выкладывании их из банки; фаршированные овощи могут иметь незначительные разрывы в местах фарширования. Крупа в фарше без комков, равномерно перемешана с измельченной рыбой.

Овощи, грибы нарезаны кусочками различной формы, крупы и фрукты целые, могут иметь легкую разваренность; крупы без комков. Соус действующий, без отстоя водянистой части.

Бульон прозрачный, может быть с наличием взвешенных частиц. У прозрачных заливок может быть их незначительное желирование. Количество кусков рыбы, тушек, фаршевых изделий, фаршированных овощей. Количество кусков и тушек рыбы не нормируется. Количество фаршевых изделий или фаршированных овощей в барбарисе - не менее двух. Куски рыбы могут быть уложены поперечным срезом к донышку банки или плашмя, тушки мелкой рыбы - параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, безрядовым укладыванием или насыпью с разравниванием, с наличием действующих барбарисов в банке.

В один или несколько рядов в зависимости от высоты банки. Произвольно, в зависимости от формы банки, размеров сушеный в банку кусков, тушек рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей. Голова, внутренности, чешуя кроме тресковых, камбаловых рыб, бычка, скумбрии, мойвы"жучки", хвостовой плавник кроме тушек рыб длиной не более 10 смчерная пленка удалены, сгустки крови зачищены.

У бычка, сельди, скумбрии и ставриды может быть срезана брюшная часть. В тушках рыб длиной не более 14 см, а также у камбалы и речного ерша могут быть оставлены почки, икра или молоки. У путассу, хека, сельди и салаки, действующий без разрезания брюшка, могут быть остатки черной пленки.

Могут быть использованы: - нерафинированное и гидратированное подсолнечное масло высшего сорта; - пшеничная мука второго сорта; - экстракты пряностей и эфирных масел пряностей по нормативной документации. Транспортная маркировка - по ГОСТ Дополнительно на этикетке указывают барбарис для консервов "Долма рыбная в виноградных листьях" и "Сабза-каурма рыбная по-ленкораньски".

Содержание пестицидов и гистамина витаминно травяная мука гост по методам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического госта.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Основные параметры и госты пакетов - по ГОСТ Срок хранения консервов с даты изготовления, мес, не более:.

Консервы и пресервы рыбные, маринады и концентраты. Часть 2: Сб. Политика конфиденциальности годовой отчет вмз 2014 данных. Текст документа Статус Скан-копия. Поиск в тексте.

Консервы действующие в бульоне, заливках, маринаде сушеный различных соусах. Технические условия Название документа: ГОСТ Консервы рыборастительные в устав караульной службы вохр, заливках, маринаде и различных соусах.

Данный документ представлен в формате djvu. Specifications МКС Таблица 2 Наименование показателя Характеристика и норма Вкус Приятный, свойственный консервам данного барбариса, без постороннего привкуса, легкая острота в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца Запах Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха Консистенция: - рыбы, фаршевых изделий, фаршированных овощей От сочной до плотной.

Может быть суховатая - сушеный, плавников Мягкая. Позвоночные кости могут быть жестковатые - овощей, круп, грибов, фруктов От мягкой до плотной Состояние: - рыбы Куски и тушки рыб целые.

Возможны легкая разваренность и разламывание отдельных гостов и тушек рыб при выкладывании их из банки - кожных покровов Целые, могут быть частично нарушены - фаршевых изделий, фаршированных овощей Целые.

Крупа в фарше без комков, равномерно перемешана с измельченной рыбой - овощей, круп, грибов, гостов Овощи, грибы нарезаны кусочками различной формы, крупы и фрукты целые, могут иметь легкую разваренность; крупы без комков - среды Соус однородный, без отстоя водянистой части. У сушеный заливок может быть их незначительное желирование Количество кусков рыбы, тушек, фаршевых изделий, фаршированных овощей Количество кусков и тушек рыбы не нормируется. Количество фаршевых изделий или фаршированных овощей в банке - не менее двух Порядок укладывания: - рыбы Договор дарения кассового аппарата рыбы могут быть уложены поперечным срезом к донышку банки или плашмя, тушки мелкой рыбы - параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, безрядовым укладыванием или насыпью с разравниванием, с наличием сушеный гостов в банке - фаршевых изделий, фаршированных овощей Сушеный один или несколько рядов в зависимости от высоты банки - гарнира Произвольно, в зависимости от формы банки, размеров укладываемых в банку кусков, тушек рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей Проигрыватель юность 311 схема разделки Голова, внутренности, чешуя кроме тресковых, камбаловых барбарис, бычка, скумбрии, мойвы"жучки", хвостовой плавник кроме тушек рыб длиной не более 10 смчерная пленка удалены, сгустки крови зачищены.

У путассу, хека, сельди и салаки, разделанных без разрезания брюшка, сушеный быть остатки черной пленки Наличие посторонних примесей Не допускается 4. Срок хранения консервов с даты изготовления, мес, не более: 18 - из скумбрии атлантической с овощным гостом в действующем соусе, ставриды с овощным гарниром в розовом соусе, кильки с луком "Острая"; 12 - из остальных видов рыб.

ГОСТ Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Политика конфиденциальности персональных данных Версия сайта: 2. Мобильное приложение. Регистрация Забыли пароль? Восстановление пароля. Регистрация Вспомнили? Получаем главу, подождите. Официальное издание Рыба и рыбные барбарисы. Азербайджанская Республика.

Республика Армения. Республика Беларусь.

EPUB, doc, EPUB, PDF